58% チリ＆シーソルト チョコレート
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¥1,310
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グアテマラの家族農園から直接輸入したカカオ豆に、鹿児島産洗双糖を合わせた60%ダークチョコレートをベースに、ゲランドの海塩とニセコ産の有機唐辛子を加えた、nicaoのチリ＆シーソルトチョコレートです。
この商品のために、60%のダークチョコレートをつくりました。砂糖には北海道産の甜菜糖ではなく、鹿児島産の洗双糖を使っています。海塩の風味と合わせたときに、洗双糖の丸みのある甘さの方がバランスが良いと考えたからです。
唐辛子には、北海道の在来種「札幌大長なんばん」を使っています。カカオの風味に海塩の塩味と唐辛子の辛みが重なります。
60%ダークチョコレートに海塩と唐辛子を加えることで、製品全体のカカオ分は58%になります。
50gのバーには15等分できる溝が入っているため、少しずつ割って楽しんだり、シェアしたりしていただけます。
内容量： 50g
サイズ： 約120 × 50 × 8mm
原材料名：
グアテマラ産カカオ豆、鹿児島産洗双糖、ゲランド産海塩、ニセコ産有機唐辛子、バニラビーンズ
保存方法：
直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。
